Jürgen Gottschalk est diplômé en histoire de l’art, littérature italienne et philologie allemande à la Technische Universitat Dresden et Istituto Universitario Orientale à Naples.

D’abord professeur d’éducation artistique à l’Institut fur Bildung und Beruf de Dresde, il est professeur d’allemand dans plusieurs centres de formation et écoles supérieures à Paris et en Ile-de-France (Sciences Po Paris, École du Louvre, Centrale Supelec). Au cours de sa carrière, il a travaillé au sein d’institutions en tant qu’assistant scientifique et a collaboré à la conception de l’exposition Le Triomphe de Bacchus. Chef-d’œuvre de la peinture ferraraise à Dresde 1480-1620 et de son catalogue au Musée des Beaux-Arts de Dresde.